こんにちは。サチ。( @sachi_kogoto )です。
みなさんは、「かつおぶし」買いますか?
我が家は買うのですが、
かつおぶしを使わない方もいらっしゃるかなぁ〜と
思います。
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いろんな食材に合うし、おいしくしてくれますよ〜
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鹿児島に行ったときに、
かつおぶしで有名な「枕崎」に行くことができました!
そこでいろんなかつおぶしを見つけたので
ご紹介します!
かつおぶしって?
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鹿児島県の枕崎はかつおぶしの名産地です。
「かつおぶし」は
かつおのの身を煮て、干したもの。
昔は硬いまま買ってお家で削っていたようですが
最近は削られて袋に入ったものが多いですよね。
お豆腐にかけたり、お好み焼きや焼きうどんにかけたり
出汁をとって味噌汁や煮物、鍋にすることが多いと思います。
かつおぶしの名産地「枕崎」
枕崎といえば「かつおぶし」
かつおぶしの美味しい食べ方を
知ることができました。
鹿児島の枕崎といえば、「鰹節」で有名です。
「枕崎の鰹節」とか「本枯れ節」とか
聞いたことがありました。
鹿児島に行ってみて、
もちろん昔ながらの鰹節も売っているし
鰹節削り器も売っていて
これで削った削りたての鰹節なんて
きっといい香りがするんだろうな〜と
思いました!
でも実際、我が家では
お家で鰹節を削って出汁を取る
っというのはなかなかできない現実です。
でも、鰹節って、出汁を取るだけじゃなくて
いろんな食べ方ができるんですよね!
\おいしい食べ方いろいろ/
- 豆腐(冷奴、湯豆腐)
- サラダ
- ご飯
- お餅
- 卵かけご飯
- お好み焼き
- 焼きうどん
今回私たちは「枕崎お魚センター」というところに行きました。
2Fにはとても広いレストラン(レストランぶえん)がありました!
1Fがお土産物やかつおぶし関連の商品が売られている
お店があります。
住所:〒898-0001 鹿児島県枕崎市松之尾町33−1
電話: 0993-73-2311
地図:
新しい!「そのまま食べるかつおスライス」
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そのまま食べるかつおスライス
さらに、そんな食べ方にピッタリの味つきのかつおぶしも
売っていました!
実は、うちの旦那さんが
出張のお土産でちょいちょい買ってきてくれている
このかつおぶし。
美味しいんです!
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そのまま食べるかつおスライス(中身)
\原材料/
- かつお節(鹿児島県枕崎製造)
- 発酵調味料
- 醤油
- 砂糖
- 魚醤
- 化学調味料不使用
原材料は
おしょうゆ味がついていて
そのまま食べておいしい♪
袋には
「マヨネーズを加えると、
一層美味しく召しあがれます」と
書いてあります!
サイズは
60g と30gがあります。
注意
開封後は変色が早くなりますので、
必ず冷蔵庫で保管し
早めにお召し上がりください
とのことです
たべきり生利節(なまりぶし)
枕崎おさかなセンターで購入したものです。
半生のかつおぶしが密封されて売られていました
薄く切っていただくようです。
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たべきり生利節(なまりぶし)
手軽に一品になります。
日持ちもするし、
おみやげにもいいですね。
なんとシンプルな原材料。
シーチキン缶だと油が気になったりしますが
こちらは、かつおのみ。
切ってみると、
とってもやわらかくほろほろ〜っと。
ほぐしてサラダにしていただきました。
鰹屋四代目まるた屋のかつおぶし
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まるた屋のかつおぶし
削りたてのかつおぶしを店頭で販売されていたので
こちらのお店で「かつおぶし」を購入することにしました。
見ていたら、この商品は袋にジップがついているタイプだったので
削りたてではなかったのですが、こちらを購入することにしました。
まとめ
かつおぶしってすごい!
かつおぶしって出汁をとってもおいしいし
出汁だけじゃなくて、
そのままいただいても美味しい。
お豆腐だけでなく、炒め物、サラダ
ご飯やお餅にかけても美味しい。
本当に贅沢♪
甘いお菓子もいいけど
こういったおみやげもヘルシーで
いいなぁ~と思いました。